wtorek, 20 grudnia 2011

Chleb w jajku :)

Dziś wypróbowany przeze mnie przepis na smaczne śniadanie. Tradycyjny chleb w jajku w ogólnie nie nadaje się na dietę, jednak moja wesja jest bardzo zdrowa i smaczna. Wiele z was pewnie lubi to jeść, teraz możecie cieszyć się tym smakiem nawet będąc na diecie :)

Do utrzepanego jajka dodajemy 1 tabl rozkruszonego słodzika, zamaczamy w nim chleb razowy (dość cieńkie kromki) i smażymy z obu stron na teflonie. Chleb możemy posmarować cieńką warstwą miodu, aby był jeszcze słodszy :)

poniedziałek, 19 grudnia 2011

Kluski z makiem

Jedną z tradycyjnych świątecznych potraw są oczywiście kluski z makiem. Jem je od lat i nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez nich, powiem wam szczerze, że wersja, którą wypróbowałam z mamą w ubiegłym roku jest jeszcze lepsza! Zamiast zwykłego makaronu kupiłyśmy makaron razowy Lubella, oczywiście ze względu na dietę, co okazało się dobrym wyborem. Do makaronu dodałyśmy jogurt z makiem i cukrem. W sumie to był pomysł mojej mamy, jestem jej za to bardzo wdzięczna. Zamiast cukru można oczywiście dodać słodzik, ale rok temu dodawałam go jedynie do kawy i herbaty, nie do potraw. Jeśli nie jesteście zwolenniczkami słodzika można go zastąpić miodem (najzdrowszy jest lipowy).

Tak więc do przyrządzenia klusek z makiem potrzeba:

- 200g makaronu razowego
- duży jogurt naturalny
- mak
- cukier/słodzik/miód

1 porcja (z 50g makaronu) ma ok 365 kcal



niedziela, 18 grudnia 2011

Pierożki

W związku ze zbliżającymi się świętami postanowiłam przedstawić wam kilka propozycji świątecznych potraw w zdrowszej wersji. Będę dodawać po 1-2 przepisy, bo na dodanie jednorazowo większej ilości niestety nie mam czasu. W dzisiejszej notce pierogi - uwielbiane danie, które można przyżądzać nietylko na święta. Jak wiecie ciasto jest raczej tradycyjne, ale na nadzienie istnieje mnóstwo wariantów. Osobiście lubię i te na słodko i te nieco pikantniejsze. Przedstawię wam kilka opcji, może któraś z nich was zainspiruje do przygotowania sobie dodatkowego świątecznego dania.





CIASTO NA PIEROGI:
- szklanka mąki żytniej
- szklanka gorącej wody
- łyżeczka oliwy

Z podanych składników ugniatamy ciasto ręcznie lub za pomocą robota na najwolniejszych obrotach. Rozwałkowujemy na jak najcieńszy placek i szklanką lub innym okrągłym naczyniem wykrajamy krążki, poczym dodajemy nadzienie i zaklejamy.

NADZIENIA:

1. Nadzienie z białego sera:

Kostkę chudego twarogu mielimy, dodajemy do niej 3/4 małego jogurtu naturalnego i słodzik, można dodać wybrany aromat, np waniliowy.

2. Pikantne nadzienie mięsne:
Mielimy 100g piersi z kurczaka i 100g cielęciny, mięso łączymy ze sobą, przyprawiamy pieprzem, papryką, ziołami lub innymi przyprawami wg uznania.

3. Mus jabłkowy:

Dwa duże jabłka obieramy ze skórki i kroimy na drobną kostkę, gotujemy w małym garnku ze słodzikiem i cynamonem, można dodać również jakiś syrop, np jabłko z cynamonem Łowicz lub łyżeczkę miodu.

4. Nadzienie twarogowe z bakaliami:
Mielimy 200g chudego twarogu, dodajemy 2 duże łyżki jogurtu naturalnego, 3-5 tabl słodzika i pokrojone w kostkę suszone śliwki, morele, rodzynki wg uznania.

Porcja 100g pierogów ma przeciętnie 200-300 kcal, zależy od nadzienia,
ale dobierając odpowienie składniki i zastępując mąkę pszenną żytnią napewno od nich nie utyjecie! :)

wtorek, 13 grudnia 2011

Ciasto marchewkowe, omlet z jabłkowym musem, zapiekanka





Zapiekanka 110 kcal:
- kromka chleba tostowego lub pół grahamki (~70)
- łyżeczka pikantnego keczupu lub sosu (~20)
- szczypta ziół
- plasterek sera linessa (~20)
Pieczywo smarujemy keczupem, posypujemy ziołami, nakładamy ser (można dodać chudą szynkę) i pieczemy na grillu elektrycznym lub w mikrofalówce.


Omlet z musem jabłkowo cynamonowym 145 kcal

- jabłko (~40)
- 2-3 łyżki mąki żytniej (~70)
- białko jajka (~20)
- słodzik (3-4 tabl)
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka syropu "jabłko z cynamonem" łowicz* (~15)

Białko ubijamy i dodajemy mąkę, jabłko scieramy na tarce i gotujemy w małym garnuszku ze słodzikiem, cynamonem i syropem przez 5-10 minut. Omlet polewamy gotowym musem.


Ciasto marchewkowe. Cała forma=460 kcal Porcja=25,5 kcal- 2 żółtka (~120)
- 3 białka (~40)
- 3-4 duże starte marchewki (~40)
- 1 starte jabłko (~40)
- mąka żytnia, ok 7-8 łyżek (~220)
- kropelka aromatu waniliowego
- 20 tabl słodzika
- łyżka cynamonu
- łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy jajka, dodajemy do nich słodzik, aromat, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia, całość miksujemy na gładką masę (niezbyt rzadką! w razie potrzeby można dodać jeszcze mąki). Do ciasta dodajemy starte marchewki i jabłko i wlewamy do formy. Moja jest gumowa, jeżeli pieczecie w metalowej obłóżcie ją sreberkiem, aby ciasto nie przywarło. Pieczemy w 180-200 stopniach przez 45-60 minut.




piątek, 9 grudnia 2011

Pomysły na prezenty ;-D

Wkońcu zabrałam się za tworzenie tej notki, pomysły zbieram do kupy od dwóch dni, ale dopiero teraz postanowiłam zebrać je w jedną całość. Prezenty na święta oczywiście mogą być różne, od tych drobnych upominków prosto z serca do tych bardziej wykosztowanych. Każdy najlepiej sam zna swoich bliskich, wie co lubią i czym się interesują, ja jedynie podsuwam wam pomysły, aby was zainspirować. Pewnie za kilka dni wpadnę na inne fajne pomysły co do prezentów, więc może pojawi się jeszcze jedna taka notka, gdyby ta nie wystarczyła :) Jeśli macie siostry lub inne krewne w swoim wieku, z którymi spędzacie święta, możecie im kupić jakiś drobiazg w postaci zegarka, słuchawek czy innych dodatków, które można nosić na co dzień.




Zegarek to klasyczny prezent, może być trafiony nie tylko dla rodzeństwa, ale również dla rodziców, dziadków czy kogokolwiek :) Dla dorosłych członków rodziny polecam rzeczy, które się przydadzą, takie cieszą najbardziej. Ja lubię kupować tacie różne kubki, z których potem pije poranną kawę przed pracą :) Dobrym pomysłem może być również termos, ładna miseczka śniadaniowa lub talerzyk. Gdy szukacie prezentu dla mamy, cioci lub babci, pomyślcie o tym, czego potrzebują, np. w kuchni, może zepsuł im się ostatnio garnek albo patelnia i możecie zrobić im miłą niespodziankę :) Lub, jeśli jeszcze nie mają w domu czegoś jak np. gofrownica, urządzenie do grzanek, ekspres do kawy. Innym ciekawym pomysłem może być np jakaś kreatywna biżuteria. Moim zdaniem dobrym prezentem dla rodziców byłby album rodzinny ze zdjęciami od czasów ich młodości do teraz, kiedy mają dzieci :) Zapewne wzruszyliby się takim upominkiem :)



Klasyczny prezent świąteczny to również ciuchy, w szczególności swetry, jeśli nie wiecie co kupić komuś to może kupcie jakiś ciekawy sweterek, koszulę albo t-shirt ? ;> Dobry pomysł na prezencik dla drugiej połówki :)

Perfum to też dobra myśl, nieważne, dla panów czy pań, oboje pewnie ucieszą się tak samo ;-D Szczególnie jeśli będzie to ich ulubiony zapach, albo jakiś nowy perfum o podobnej nucie zapachowej do ulubionych. Dla mamy lub babci fajnym prezencikiem może być jakaś ładna ozdobna lub aromatyczna świeczuszka, kadzidełko etc. Lub uniwersalny prezent: ładny portfel!





Wyszukaną niespodzianką dla żeńskiej części rodziny będą oczywiście kosmetyki! Szminki, cienie, tusze, wszelkiego rodzaju produkty, które mają ciekawe właściwości lub nadają ładny efekt. Pomyślcie również o włosach, profesjonalny szampon i odżywka to będzie trafiony prezent dla kogoś, kto chce dbać o włosy.



Kolejny pomysł na uniwersalny prezent: książka! Nadaje się dla wszystkich, starszych i młodszych, panów i pań :) Zależnie od tego, jakie są ich zainteresowania. Może być to książka kucharska lub jakiś poradnik albo zwyczajna opowieść :) Kolejny pomysł na prezent dla rodziców lub dziadków, płyty z muzyką z lat ich młodości, gdy jej posłuchają z pewnością przywołają wspomnienia a na ich twarzach zagości uśmiech :)




Dla panów fajnym prezentem może być krawat, może akurat znajdziecie jakiś w ciekawy wzór :)



Jeśli te prezenty nie wydają się wam odpowiednie to może podarujcie komuś bon upominkowy do jakiegoś sklepu, perfumerii albo salonu. To bardzo dobry pomysł, gdy nie jesteście pewni co ta osoba lubi.

niedziela, 4 grudnia 2011

Nowości :)

Kurczak z makaronem razowym i papryką.



Nawilżające musy do ciała, jestem uzależniona <3




Kiełbaski z indyka z makaronem razowym, kukurydzą i groszkiem 403 kcal- 4 kiełbaski (~160 kcal)
- trochę makaronu 20-30g (~68 kcal)
- groszek ( 75 kcal)
- kukurydza ( 100 kcal)




Dziś testowałam przepis z reklamy - na kurczaka smażonego na kostce rosołowej. Przyznam, że równie aromatycznego i soczystego kurczaka dawno nie jadłam. Kostkę rosołową polewamy niecałą łyżeczką oliwy i rozcieramy na gładką pastę, smarujemy nią kurczaka i smażymy na suchej patelni.